Quick blueberry banana cookies

Tento recept už jsem zkoušela několikrát, pokaždé s menšími změnami a nyní se mi povedl nejvíce ze všech pokusů, proto bych ho sem chtěla sepsat.  I s přípravou a pečením potřebujete asi 30 minut, je to superlehké a člověk si do receptu může v podstatě přidat navíc cokoliv, co chce. Cookies mají podobnou texturu jako můj banana loaf právě díky tomu banánu, takže chutnají úžasně vláčně.

Borůvkovo-banánové cookies 

3 banány
2 menší jablka
1 hrnek špaldové mouky
1 hrnek ovesných vloček
2 čajové lžičky kokosového oleje
3/4 balení prášku do pečení
Agáve sirup
Skořice
Borůvky
Brusinky

V míse rozmačkám banány a rozmixuju s nimi kokosový olej, agáve sirup a skořici. Přidám špaldovou mouku a smíchám, poté nasypu vločky, dodám nastrouhaná jablka a pečlivě rozmixuju. Do směsi přidám prášek na pečení, nasypu čerstvé borůvky (klidně i mražené) a sušené brusinky. Peču v troubě na pečícím papíru na 180 stupňů asi 13 minut. Co se týče velikosti- pro mě platí, že čím větší, tím lepší!

I have tried this recipe for a few times, every time I have changed it a bit and this one is the best variation I have made so far. With preparation and baking you only need about 30 minutes, it is super easy and you can add in whatever you want. The cookies have a similar texture to my banana loaf (thanks to the bananas), they are moist and just very yummy. 

Blueberry banana cookies

3 bananas
2 small apples
1 cup of spelt flour
1 cup of oats
2 tsps of coconut oil
3/4 of a packet of baking powder
Agave sirup
Cinnamon
Blueberries
Cranberries

In a bowl, I mash bananas and mix with coconut oil, agave sirup and cinnamon. I add spelt flour and mix, then oats, shredded apples and mix properly. Into the mixture, I add baking powder, fresh (or frozen) blueberries and dried cranberries. I bake the cookies on a baking paper at 180 degrees for about 13 minutes. For me- the bigger the cookies are, the better!