RAW CITRÓNOVÝ CHEESECAKE // RAW LEMON CHEESECAKE

Burgery z červené řepy a fazolí // Beetroot and red bean burgers

Osvěžující zdravý džus s červenou řepou // Refreshing and healthy juice with beetroot

Raw mrkvové sušenky plněné banánovým krémem // Raw carrot cake cookies filled with banana cream

Tradiční hummus (+domácí tahini) // Traditional hummus (+homemade tahini)

Raw flapjacky a kuličky // Raw flapjacks and balls

Čokoládové košíčky s mraženým ovocem// Peanut butter chocolate cups with frozen berries

Raw cheesecake s jablky// Raw apple cheesecake

Kakaovo banánové tyčinky // Cacao and banana bars

Veganské čokoládové cookies // Vegan choc chip cookies

Veganský fazolový burger // Vegan bean burger

Čokoládovo datlové lívance // Chocolate date pancakes

Veganské perníčky // Vegan gingerbread cookies

Vánoce jsou tady. Perníčky jsou povinností.

Vegan Shepherd's pie (cz & english)

Pokud nevíte, co udělat jako večeři pro sebe (a svou rodinu) na Vánoce, zde je jedna z možností. Můžete použít batáty místo normálních brambor, přidat jinou zeleninu nebo červenou čočku.

Lehké indické kokosové kari // Easy Indian coconut milk curry

Domácí zapečené müsli s oříšky a sušeným ovocem // Homemade granola with mixed nuts and dried fruit

Makovo citrónový koláč // Poppy seed and lemon cake

    

Veganské boloňské špagety // Vegan bolognese sauce

Až děsivě chuťově podobné ,,originální" verzi tohoto jídla. Tajemství spočívá v koření (jak jinak), doporučuju všem, kteří chtějí udělat dojem na své neveganské kamarády nebo na rodinu. A nemyslete si, že příprava je bůhvíjak náročná- jídlo je hotové do půl hodiny.

Veganské boloňské špagety (cca 6 porcí):

1 polévková lžíce kokosového oleje
1 cibule
1 nastrouhaná mrkev
2 stroužky česneku
1 čajová lžička sušené bazalky
1 čajová lžička oregána
1 čajová lžička tymiánu
1 bobkový list (vyndejte po dovaření)
1 hrnek sójového granulátu
1/2 hrnku vody
1 hrnek rajčatové omáčky (jakákoliv)
1 polévková lžíce lahůdkového droždí
1 hrnek nasekaných rajčat

RECENZE: Bombus- Raw Energy tyčinky

Zamilovala jsem se. A fakt nevím, která z nich mi chutná nejvíc.
Kouzlo raw tyčinek spočívá v tom, že máte jistotu zdravého a přírodního složení-většinou kombinace sušeného ovoce, oříšků, strouhaného kokosu. Upřímně mi vždycky vadila velikost tyčinek (která bývá..no, co si budeme povídat, nepříliš velká), ale začínám si uvědomovat, proč to tak je- jednak to je praktičnost, takže si tyčinku můžete dát do tašky, nezabere vůbec místo a možná se vám bude hodit ve chvíli největší nouze. A taky skutečnost, že i ve zdánlivě malém množství se skrývá mnoho energie, vitamínů, minerálních látek. Navíc raw tyčinky nejsou vůbec tepelně zpracovávané, tudíž nepřichází o žádné nutriční hodnoty. Mnoho z nás určitě ocení, že v nich nejsou přidané ŽÁDNÉ zbytečné konzervační látky a umělá sladidla.
Je tolik způsobů, jak je jíst-samotné jako svačinu, nakrájené v ovesné kaši, ve smoothie, v banánové zmrzlině...vždy se akorát musím rozhodnout, která příchuť bude nejvhodnější. A že je to těžké rozhodování.
Bombus má momentálně v Raw Energy tyčinkách v nabídce 6 příchutí:

• marakuja a kokos
• kakao a kakaové boby
• kešu oříšky a káva
• meruňka a kešu oříšky
• kokos a kakao
• jablko a skořice

Je to tedy mix jak tropických příchutí, tak čokoládových bomb (ocení lidé, kteří si potrpí na velký podíl čokolády), zajímavých kombinací (meruňka a kešu? DOKONALOST) a klasických příchutí, které velmi důvěrně připomínají nám známé dezerty- například jablko&skořice chutná jako raw verze jablečného štrůdlu.

Nechtějte po mně, abych se rozhodla. Ale mezi mé 3 favority jednoznačně patří růžová, zelená a oranžová. 

Věřím, že mnohým z vás se nechce chodit po městě a vyhledávat obchody se zdravou výživou (navíc nikdy dopředu nevíte, jestli tam tyčinky opravdu budou), takže na stránce all4fit.cz naleznete všechny příchutě Raw Energy tyčinek:

 http://www.all4fit.cz/tycinky-a-susenky/

upřímně, komu by neudělala radost jedna velká krabice oblíbené příchuti..co třeba k těm Vánocům, když se tak neodvratitelně blíží? :)

Cizrnové/luštěninové placky // Chickpea & lentil patties

Trvalo mi dlouho se do něčeho takového pustit, přemítala jsem nad klasický falafelem, ale jelikož zbožňuju červenou čočku, do receptu jsem ji zakomponovala taky a výsledek? Vzhledově možná trošku připomínají ovesné sušenky, ale věřte mi, že to je jako kdybyste vzali nějakou indickou omáčku se zeleninou a udělali z ní placky, které drží pohromadě a v kombinaci s pitou, hummusem a zeleninou..no nemám slov.
Pokud se vám nechce čekat tak dlouho, než se upečou, určitě se to dá udělat i na pánvi za kratší čas. To zkusím příště :)

Ingredience (cca 15 placek):

1 hrnek cizrny
1/2 hrnku vařené červené čočky (propláchnout předem)
1 stroužek česneku
1 červená cibule
1 paprika
1/2 cukety
4 polévkové lžíce mouky/vloček
1/2 čajové lžičky papriky (koření)
1/2 čajové lžičky kmínu (prášek- koupila jsem v Tescu)
1/2 čajové lžičky koriandru (prášek- taktéž Tesco)
šťáva z 1/2 citronu
černý pepř na dochucení

Postup: 

1) Uvařte si červenou čočku s 1-2 hrnky vody (většinou to trvá okolo 12 minut). Proceďte zbylou vodu po uvaření a dejte si čočku na stranu.

2) Na pánvi na trošce kokosového oleje/vody osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezkaramelizují.

3) Přidejte koření a nadrobno nakrájenou papriku a cuketu a nechte smažit na mírném plameni cca 10 minut.

4) Rozmixujte cizrnu, poté přidejte směs z pánve.

5) Přidejte čočku a trošku mouky/vloček (ale nemusíte), smíchejte a přidejte šťávu z citronu.

6) Na pečícím papíře udělejte placky a pečte na 190 stupňu Celsia cca 30-35 minut (kontrolujte). Po dopečení nechte nějakou chvíli zchladit a až poté sejměte z pečícího papíru.

Záleží na velikosti placek- dle mého čím menší, tím lépe se budou péct :) 

________________

It took me some time to actually get into it, I was thinking about a classic falafel recipe, but because I love red lentils, I put them into the recipe as well and what I finished up with is something that maybe looks a bit like oat cookies, but trust me- it is like a delicious Indian curry with vegetables made into patties that stick together and with a pita bread, hummus and vegetables..it is just heaven.
If you don't feel like waiting for them to be baked, you can probably fry them on a pan as well. I will try that next time :)

Ingredients (makes about 15 patties):

1 cup of chickpeas

1/2 cup of cooked red lentils (rinsed)

1 clove of garlic

1 red onion

1 bell pepper

1/2 of a zucchini

4 tbsps of flour/oats

1/2 tsp of paprika 

1/2 tsp of cumin powder (got it from Tesco)

1/2 tsp of coriander powder (Tesco as well)

a juice from 1/2 of a lemon

a sprinkle of black pepper

Preparation:

1) Cook red lentils with 1-2 cups of water (takes about 12 minutes). Strain and set aside.

2) On a pan, fry the chopped onion and garlic with a bit of coconut oil/water until caramelized. 

3) Add spices and the chopped zucchini and bell pepper and fry on a medium heat for about 10 minutes.

4) Blend the chickpeas, mix in the mixture from the pan.

5) Add in lentils and the flour/oats (optional), mix well all together and all the juice of a lemon.

6) Make patties on a baking paper and bake at 190 degrees Celsius for about 30-35 minutes (check often). After they are baked, let them cool for a while and after that take the patties off the baking paper and serve. 

The baking time depends on the size of your patties- if they are small, they are baked much better and faster :)