Cizrnové/luštěninové placky // Chickpea & lentil patties

Trvalo mi dlouho se do něčeho takového pustit, přemítala jsem nad klasický falafelem, ale jelikož zbožňuju červenou čočku, do receptu jsem ji zakomponovala taky a výsledek? Vzhledově možná trošku připomínají ovesné sušenky, ale věřte mi, že to je jako kdybyste vzali nějakou indickou omáčku se zeleninou a udělali z ní placky, které drží pohromadě a v kombinaci s pitou, hummusem a zeleninou..no nemám slov.
Pokud se vám nechce čekat tak dlouho, než se upečou, určitě se to dá udělat i na pánvi za kratší čas. To zkusím příště :)

Ingredience (cca 15 placek):

1 hrnek cizrny
1/2 hrnku vařené červené čočky (propláchnout předem)
1 stroužek česneku
1 červená cibule
1 paprika
1/2 cukety
4 polévkové lžíce mouky/vloček
1/2 čajové lžičky papriky (koření)
1/2 čajové lžičky kmínu (prášek- koupila jsem v Tescu)
1/2 čajové lžičky koriandru (prášek- taktéž Tesco)
šťáva z 1/2 citronu
černý pepř na dochucení

Postup: 

1) Uvařte si červenou čočku s 1-2 hrnky vody (většinou to trvá okolo 12 minut). Proceďte zbylou vodu po uvaření a dejte si čočku na stranu.

2) Na pánvi na trošce kokosového oleje/vody osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezkaramelizují.

3) Přidejte koření a nadrobno nakrájenou papriku a cuketu a nechte smažit na mírném plameni cca 10 minut.

4) Rozmixujte cizrnu, poté přidejte směs z pánve.

5) Přidejte čočku a trošku mouky/vloček (ale nemusíte), smíchejte a přidejte šťávu z citronu.

6) Na pečícím papíře udělejte placky a pečte na 190 stupňu Celsia cca 30-35 minut (kontrolujte). Po dopečení nechte nějakou chvíli zchladit a až poté sejměte z pečícího papíru.

Záleží na velikosti placek- dle mého čím menší, tím lépe se budou péct :) 

________________

It took me some time to actually get into it, I was thinking about a classic falafel recipe, but because I love red lentils, I put them into the recipe as well and what I finished up with is something that maybe looks a bit like oat cookies, but trust me- it is like a delicious Indian curry with vegetables made into patties that stick together and with a pita bread, hummus and vegetables..it is just heaven.
If you don't feel like waiting for them to be baked, you can probably fry them on a pan as well. I will try that next time :)

Ingredients (makes about 15 patties):

1 cup of chickpeas

1/2 cup of cooked red lentils (rinsed)

1 clove of garlic

1 red onion

1 bell pepper

1/2 of a zucchini

4 tbsps of flour/oats

1/2 tsp of paprika 

1/2 tsp of cumin powder (got it from Tesco)

1/2 tsp of coriander powder (Tesco as well)

a juice from 1/2 of a lemon

a sprinkle of black pepper

Preparation:

1) Cook red lentils with 1-2 cups of water (takes about 12 minutes). Strain and set aside.

2) On a pan, fry the chopped onion and garlic with a bit of coconut oil/water until caramelized. 

3) Add spices and the chopped zucchini and bell pepper and fry on a medium heat for about 10 minutes.

4) Blend the chickpeas, mix in the mixture from the pan.

5) Add in lentils and the flour/oats (optional), mix well all together and all the juice of a lemon.

6) Make patties on a baking paper and bake at 190 degrees Celsius for about 30-35 minutes (check often). After they are baked, let them cool for a while and after that take the patties off the baking paper and serve. 

The baking time depends on the size of your patties- if they are small, they are baked much better and faster :)

Čokoládovo-ovocná smoothie miska s muesli // Chocolate berry smoothie bowl with muesli

Zdravý veganský čokoládový perník // Healthy vegan chocolate cake

Ten, kdo miluje perník tak jak já bude určitě velkým fanouškem tohoto receptu. Zkrátka jsem vzala mamky tradiční recept na perník a předělala ho podle svého. Je výýýýborný!
Upozornění- není úplně přeslazený, má trochu konzistenci carrot caku (i díky tomu jednomu banánu). Takže kdo chce víc ,,koláčovou"a sladší chuť, doporučuji vynechat banán a přidat cukr/agáve sirup/datle. Ale při přidání do banánové zmrzliny nebo do jogurtu s dalším ovocem....aaaa úplný sen!!!

If you love gingerbread (actually a chocolate cake, not really named properly in Czech) as much as I do, you are going to love this recipe. I just took my mum's traditional gingerbread recipe and ,,veganised" it. It is deeelicious!
WARNING- It is not particularly very sweet and has a bit of a carrot cake consistency (thanks to that banana)..so if you want it have like a ,,proper sweet cake flavour", leave out the banana and add in some sugar/agave nectar/dates. 
But seriously, when eaten with banana nice cream or yoghurt and some other fruit..it is dreamy!!!

VEGANSKÝ ČOKOLÁDOVÝ PERNÍK (1 středně velký pekáč):

• 4 jablka (nastrouhaná)
• 1 velmi zralý banán
• 2 hrnky mouky (použila jsem celozrnnou)
• 1/2 hrnku rostlinného mléka
• 3 polévkové lžíce kokosového oleje
• 2 polévkové lžíce kakaového prášku
• 1 sáček prášku do pečiva
• 2 polévkové lžíce lněného semínka + 6 polévkových lžic vody (náhražka vejce)
• špetka soli

1. Smíchejte vodu a lněné semínko a nechte odstát na 20 minut. Vytvoří se velmi lepkavá textura, která poslouží jako ,,pojidlo".

2. Rozmixujte banán, nastrouhaná jablka, mléko a olej. 

3. Přidejte lněné semínko a sůl a opět mixujte.

4. Přidejte mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva a důkladně rozmixujte

5. Pečte ve formě vyložené pečícím papírem/vymazané kokosovým olejem na 180 stupňů Celsia okolo 30-35 minut.

VEGAN CHOCOLATE CAKE (1 medium baking mold):

• 4 apples (shredded)
• 1 very ripe banana
• 2 cups of flour (I used wholewheat)
• 1/2 cup of plantbased milk
• 3 tbsps of coconut oil
• 2 tbsps of cacao powder
• 1 packet of baking powder
• 2 tbsps of flax seeds + 6 tbsps of water (egg substitute)
• a pinch of salt

1. Mix flax seeds and water and let it sit for 20 minutes. It creates a sticky texture, which we use as an egg substitute.

2. Mix all the wet ingredients.

3. Add in the ,,flax seed eggs" and a pinch of salt and mix again.

4. Add in all the dry ingredients and mix properly.

5. Bake in a baking mold covered with baking paper/coconut oil at 180 degrees Celsius (350 Fahrenheit) for about 30-35 minutes.

NEW VIDEO- What I eat in a day HCLF VEGAN

Tak jo, docela mě štve, že jsem upustila od nějakého pravidelnějšího postování, ale ono to fakt není zase tak lehké, jak by se mohlo zdát- když je někdo, kdo mě vyfotí, je příšerné počasí a naopak. A obecně jsem nenalézala žádnou inspiraci ani recept, který by stál za to být sdílen.
V poslední době jsem začala hodně sledovat youtubery, kteří ukazují svůj životní styl -a hlavně jídelníček- v podobě videí. Nějak mě zasáhla náhlá potřeba něco podobného zkusit, takže přidávám můj úplně první pokus o video. Nedovedla jsem si představit, jak by vypadalo v češtině, anglicky mluvená videa tohoto stylu jsou mi bližší. Trochu se mi podařilo do něj ,,propašovat" i kousky z mého dne, takže snad se to bude líbit! A překvapivě mě to editování bavilo, třeba budu v budoucnu dělat další.


Okay, I am quite angry with myself for stopping blogging, but really it is not as easy as it might seem- when I had someone who could take photos of me the weather was just a mess or the opposite way. And there also was a big lack of inspiration for new posts or recipes worth sharing.
Lately I have been watching some youtubers who show their lifestyle -and the food they eat- in a form of videos. I suddenly felt a strong urge to try something like that too! So I am now showing you my first video ever. I could not imagine it in Czech language, English videos of that kind are closer to me. And I managed to sneak bits of my day into it, so hopefully someone will enjoy it! And surprisingly, the editing was enjoyable for me, so you can (?) await similar things in the future. 

caramel banana smoothie

Po menší pauze se ozývám znovu, abych se mohla podělit s mým objevem- datle ve smoothies. Jako vážně?! Chutná to přesně jako kdybyste si koupili nějaké karamelové frappé třeba ve Starbucks, s tím rozdílem, že to má pouze 3 jednoduché ingredience. Musíte, MUSÍTE to ochutnat. Poděkujete mi později.

Karamelovo- banánový smoothie
2 banány
7 Medjool datlí (vlastně by fungovaly jakékoliv datle, okolo 2 hrstí)
Jeden a půl hrnku studené vody
+ kakaové boby na ozdobení

Nakrájejte banány a datle na malé kousky a dejte do mixéru, přidejte vodu. Mixujte chvíli na ,,střední" rychlosti, dokud se velké kousky datlí nerozdělí a poté zvyšujte rychlost po dobu několika minut, než je vše rozmixováno (malý tip- kousky nerozmixovaných datlí jsou bonus navíc)



I am back after a short pause and I need to share my new discovery- dates in a smoothie. Seriously?! It tastes exactly like a Starbucks caramel frappé, but containing only 3 simple ingredients. You need, NEED to try it. Just do it and thank me later. 

Caramel banana smoothie
2 bananas
7 Medjool dates (actually any other dates should work, about 2 handfuls)
One and a half cup of water
+raw cacao nibs for a decoration 

Chop the bananas and the dates into small pieces and put into the blender, add water. Mix for a while at a medium speed, until the bigger chunks of dates don't blend properly and then increase the speed for a few minutes until you have a smooth drink (a little tip- pieces of dates in your smoothie are HEAVEN).

Kde sehnat Medjool datle?

Měla jsem na ně štěstí v Praze na Zličíně, kde je stánek s různými oříšky, sušeným ovocem..šla jsem okolo a úplnou náhodou si jich všimla, takže jsem je tam nemohla nechat. Musím říct, že jsou zatím nejlepší, jaké jsem měla! Jinak se dají určitě sehnat na nějakých trzích nebo na internetu.

Where to get Medjool dates?

I was lucky enough to get them in Prague in Zlicin shopping centre, there was a small stall with different kinds of nuts and dried fruit..I walked around and saw them so I naturally couldn't leave them there. I must admit these are the best I have tried yet! I am sure you can get them at a market or even on the Internet.

escape to the jungle

Přiznám se, že návštěva botanické zahrady byla hlavně za účelem jiného a zajímavého pozadí na fotkách, ale celkově mě naprosto uchvacuje tropické prostředí, stromy a květiny a ještě víc mi to připomnělo, jak by mi vyhovoval život v místě, kde je okolo 25 stupňů nad nulou většinu času. Tak nějak neplánovaně se mi hodil třpytkatý svetr z H&M. To, kvůli čemu jsem do Prahy jela se vydařilo úplně skvěle a snad uvidím co nejdříve výsledky.
Další věc, kterou nutně potřebuju, jsou jarní prázdniny (naštěstí už jen týden). Většinu času strávím na horách, kde asi moc fotit nebudu, ale do té doby snad ještě něco vymyslím.

I admit that my trip to a botanic garden was mainly for a more interesting photo set, but I am mesmerized by this tropical surrounding, the trees and the flowers and it reminded me of how much I would love to live in a place, where the average temperature is 25 degrees most of the time. Without an intention, my glittery sweater from H&M went with all the colours. The reason of being in Prague went just right and I am hoping for seeing results soon. 
Another thing I desperately need are spring holidays (luckily, just one more week). I will spend a few days in the mountains, so I don't think I will take a lot of photos, but until then, I will figure something out.

Sweater- H&M

Shorts- H&M

Coat- second hand

Scarf- Topshop

Headband- H&M

Shoes- H&M

Backpack- Topshop

AA skirt

Jestli bych si měla vybrat obchody, po jejichž založení i u nás v ČR nejvíc toužím, mezi těmi nej by byl určitě American Apparel. Ano, vím, že cena veškerého oblečení je poněkud přemrštěná, ale tak to je i v Topshopu a stejně si myslím, že by se vyplatilo ho v Čechách mít. Sukni jsem si pořídila v AA, když jsem byla v Paříži, rozhodovala jsem se mezi touhle a ještě denimovou..kdyby to šlo, vzala bych si obě. Je opravdu kvalitní a moc se mi líbí, jak je vytvarovaná. Na krku mám přívešek, který mi mamka koupila na Ebay (ruka Fatimy) a nejspíš ho jen tak nepřestanu nosit, jen je škoda, že z původní uvedené délky 3 cm je necelý 1 cm.
Tenhle víkend mám celkem plný a opět strávím většinu času v Praze, ale tentokrát tam jedu i z jiných důvodů než se jen s někým vidět a nebo jít nakupovat- dám vědět, jak to probíhalo. Ale taky chci využít času a zajít si na jídlo do nového Loving Hut, už teď vymýšlím, co si dám.

If I could choose which shops that aren't in my country should be here, one of the most wanted would be American Apparel. Yes, I do realize that the prize of clothes is ridiculously high, but Topshop is on a similar level too and I still believe that having AA in the Czech republic would be worth it. I bought the skirt in American Apparel in Paris, choosing between this one and a denim one..I wish I could take both of them. It is such a well-made skirt and I also like its shape. On my neck is a necklace, which my mum got for me from Ebay (Fatima hand) and I am planning on wearing it a lot, even though instead of a stated length 3 centimeters it is barely 1 cm. 
I have quite a busy weekend ahead of me and again, I will be in Prague, but this time not only because of seeing friends or shopping- I will let you know how it all went. I also want to try the new Loving Hut and I am already thinking about what to order. 

Skirt- American Apparel

Shirt- H&M

Tights- H&M

Shoes- Topshop

Prague trip

Jak jsem napsala předtím, přidám sem pár fotek z víkendu, který jsem strávila v Praze. Nenakoupila jsem si moc věcí, protože i přes všechny slevy se mi zkrátka nechtělo utrácet peníze za oblečení, takže jediné co jsem si koupila je modrý svetr se třpytkami s H&M. V něm se taky chci někdy vyfotit.

As I have written before, I am going to post some photos from my Prague trip. I didn't buy a lot of things, even though there still were sales, the only item I got was a blue sparkly sweater from H&M, which I would like to show you sometimes.

No, jela jsem za kamarádem a měli jsme v plánu hodně věcí. Nejdříve jsme se šli najíst do čínské restaurace Smaragdová zahrada (je v Rytířské ulici, kdyby to někoho zajímalo), kde jsme si dali ,,all you can eat" menu. Samozřejmě, že jsme tam šli hlavně kvůli rýži a sushi, takže jsem se nejvíc přejedla, ale stálo to za to.

Well, I went to see my friend and we had planned some things to do. First we went to a Chinese restaurant called ,,Smaragdová zahrada" (situated in Rytířská street, if anyone wondered) and we paid for an ,,all you can eat" menu. We went there mainly because of the rice and sushi, so I ate way too much, but it was so worth it. 

Kéž by tak vypadající restaurace byla umístěná někde v přírodě

I wish there was a restaurant like this somewhere in nature

Zeleninová směs, rýže a sushi s mangem, tofu a okurkou 

Vegetables, rice and sushi with mango, tofu and cucumber

Něco jako ootd/ kalhoty z Mohita, kabát ze Zary

Something like an ootd/ pants from Mohito, coat from Zara

Po hodině strávené jezením jsme se šli podívat do nějakých obchodů a zároveň jsme si prošli Národní třídu a okolí asi 3x díky našemu skvělému orientačnímu smyslu. Večer jsme se rozhodli jít do Meetfactory, kde byla akce ,,Trainspotting: Harmony". Naprosto skvělá hudba a prostředí (a hodně lidí), byla jsme zde poprvé a rozhodně ne naposled.

After an hour long feast we went to some shops and walked through Národní street for about 3 times, thanks to our great sense of orientation. We decided to go to Meetfactory to an event called ,,Trainspotting: Harmony". Amazing music and place (and a lot of people), I was there for the first time and surely not the last. 

Franz Kafka

Meetfactory: 11 p.m./1 a.m.

asian vibes

Včera mi počasí konečně docela přálo a nebyla tma už ve tři odpoledne= fotky outfitu. Vzala jsem si šaty z Asos, které mi evokují Japonsko (a kdybych jela do Asie, rozhodně bych si je vzala s sebou) a díky jejich střihu jsou neskutečně pohodlné. Jako doplňky jsem měla pouze dva zlaté prsteny, ale obchod ze kterého jsou si vůbec nevybavuju.
Minulý víkend a tenhle taky jsem měla vyloženě odpočinkový a nikam jsem nešla, fakt oceňuju možnost strávit 80% v posteli čím dál tím víc. Jediný výsledek mé aktivity bylo udělání domácího hummusu, který je vynikající a předpokládám, že i přes nečekaně velké množství ho spořádám za pár dnů.
Ale příští týden už budu víc akční, jedu do Prahy za kamarádem, kam se opravdu těším- můj plán je nakoupit si (co nejlevněji) oblečení, přejíst se v all you can eat vegetariánském bufetu a podívat se do nějakého ultracool klubu. Skoro určitě udělám nějaký post s více fotkami než jen s tím, co budu mít na sobě.

Weather was finally reasonable+ it wasn't already completely dark at 3 p.m.= took outfit photos. I put on dress from Asos, which really evoke Japan (and if I went to Asia, I would totally take this dress with me) and thanks to the cut they are very comfortable. I somehow didn't feel like adding any accessories but two golden rings, unfortunately I don't remember where I got them. 
Last weekend and this one too meant mostly relaxing and I didn't go anywhere, I am beginning to  appreciate spending 80% of my day in my bed more and more. The only result of my productivity was making a homemade hummus, which turned out delicious and I am probably going to devour it within a few days. 
But next weekend will be more active, I am going to Prague to see my friend and I am super excited about that- my plan consists of buying clothes (as cheap as possible), getting into a food coma from overeating in an ,,all you can eat" vegetarian buffet and going to an ultracool club in the evening. I will most definitely make a post with more photos from my trip. 

Dress- Asos

Shoes- H&M

Tights- H&M

Handbag- from my mum 

Recipe: vegetable quinoa soup

Už jsem se zmínila o tom, že miluju polévky? Ať už jenom vývar s nakrájenou zeleninou nebo mixované..jsou nejlepším jídlem, když se vám nechce nic vařit= uděláte obrovský hrnec a máte na několik dnů vystaráno. Trochu jsem improvizovala a podařilo se mi udělat polévku, která je hutná, výborná a hodně zasytí.

Zeleninová polévka (3 velké porce)

2 středně velké batáty

Celá brokolice (okolo 500 g)

Půlka cukety

2 tyčky řapíkatého celeru

Půl hrnku quinoi

Jedna polévková lžíce lahůdkového droždí

Voda (asi okolo 1 litru)

Olivový olej

Hrášek, piniové oříšky na dochucení

Nakrájím batáty a cuketu na malé kousky. Vezmu velký hrnec, kam naleju trochu oleje a nechám zeleninu lehce osmahnout (na mírném plameni, když se zelenina spálí, pokazí se tím chuť celé polévky). Poté přidám nakrájenou brokolici a celer. Před dolitím vody dodám droždí, poté veškerou zeleninu zaleju vodou- pokud chcete polévku hutnou, dejte vodu tak akorát, aby byla po okraj zeleniny, pokud ne, dejte vody více. 

Nechám zeleninu na mírném plameni vařit, cca po 10 minutách přidám quinou. Vaření vývaru trvá okolo 30-35 minut, hlavní je, aby veškerá zelenina byla hodně měkká. 

Po uplynulé době vezmu hrnec s polévkou a rozmixuju podle toho, jak hustou ji chci. Do ní můžete přidat cokoliv- fazole, cizrnu, rýži, brambory, další zeleninu- já jsem si dala hrášek a piniové oříšky.  

Dobrou chuť!

Have I already said how I love soups? Broths with chopped vegetables or mixed ones..they are the best meal when you are too lazy to cook= you make a huge pot, pour into glasses and put into your fridge. I improvised and managed to make a thick, yummy and filling soup.

Vegetable quinoa soup (approximately 3 big portions)

2 medium sized sweet potatoes 

One head of a broccoli (about 500 g)

Half of a zucchini

2 sticks of celery

Half a cup of quinoa

One tablespoon of nutritional yeast

Water (probably about 1l) 

Olive oil

Peas, pine nuts- for flavour

I chop the sweet potatoes and zucchini into small pieces. I take a large pot, put a bit of olive oil in it and let the vegetables lightly fry (be careful and don't burn it, it would ruin the whole soup). Then I also chop the broccoli and celery sticks and add into the pot. Before pouring the water I add in nutritional yeast. If you want a thick soup, pour the water just above the vegetables, if you want it more runny, pour more water. 

Let the vegetables cook on medium heat, add quinoa after about 10 minutes. Cooking the broth takes 30-35 minutes, make sure all the vegetables are really soft and cooked. 

After that take the pot with soup and mix, according to the texture you want it to be. You can add anything you want- beans, chickpeas, rice, potatoes, other vegetables- I chose peas and pine nuts.

Hope you like it! 

easy lunch meal ideas

Ze všeho nejdřív chci všechny upozornit, že rozhodně nejsem vystudovaný nutriční poradce, nemůžu nikomu říct, jak velká porce je pro koho správná, řídím se pouze podle svých vlastních potřeb. Proto nehodlám uvádět velikosti jídel/kalorie, každé tělo vyžaduje odlišné porce a tohle je pouze ukázka pro jakousi inspiraci.
Co se veganství týče, pro lidi je často jednou z překážek předpokládané vynaložení hromady času na to, aby si udělali pořádné jídlo, že zkrátka nestíhají. Taky si pod ,,veganským" obědem mnoho lidí představí hlávkový salát, okurku a dvě rajčata. Problémem je nedostatek informací a nechuť změnit to, co je již dlouho zaběhnuté.
Co na to můžu říct já? Můj oběd mi trvá 10 minut až půl hodiny a mám nepřeberné množství možností, co bych si mohla připravit. Nebudu si dávat nějaké nálepky jako rawtill4 (syrová strava, obvykle vařená večeře) nebo 801010 (80% komplexní sacharidy, 10% tuky, 10% bílkoviny), ale velkou část mého jídelníčku tvoří ovoce, zelenina a právě sacharidy ve formě rýže, brambor, těstovin.  Ale samozřejmě se to den ode dne liší, vždyť od toho máme právě tolik možností, abychom si mohli vybrat na co máme zrovna chuť. Mám dny, kdy ani nepomyslím na vařený oběd a udělám si banánovou zmrzlinu (fakt, lepší zmrzlina neexistuje) s hromadou ovoce, jindy sním pomalu celé balení rýžových těstovin s rajčatovou omáčkou a nebo si udělám polévku plnou luštěnin a zeleniny. Moje tělo mi říká, co chce a potřebuje a nejlepší odpovědí je mu to dát. Takhle by to měl dělat každý-  žádné omezování, snižování porcí ovoce kvůli tomu, že má přece moc cukrů a přibírá se po něm (což je absolutní nesmysl) a výše zmíněné počítání kalorií. Jak můžeme vzít jablko a dát mu nějaké specifické číslo a určit, na jak dlouho nás udrží sytými? Nenechte se zmást všemožnými ,,odbornými" články a jezte tak, jak se cítíte. Vždyť ani ten největší odborník nemůže říct, jak právě vaše tělo funguje.
Uf, asi jsem trochu odbočila od tématu, nicméně tady jsou nějaké fotky mých obědů (u kterých se mi sbíhají sliny) a snad inspirují někoho z vás. Málo možností rozhodně nepatří do života člověka, který jí rostlinnou stravu.

First things first (damn you Iggy) I want to say to everyone that I am by no means a professional nutrition specialist, I can't tell anyone if their portions are right for them, I follow my own needs. And so I am not going to state portions of my meals/calories, every body requires different things and this is just for a kind of an inspiration. 
As for veganism, one of peoples obstacles is their assumption of needing to have a large amount of time for making a proper meal. Also, when they hear ,,vegan" lunch, all they imagine is a head of lettuce, cucumber and two tomatoes. The problem is in a lack of information and the laziness of changing something what has been a habit for way too long. 
What can I say? My lunch takes from 10 minutes to half an hour and I have a huge range of meal options. I am not going to label myself like rawtill4 (raw food, a cooked dinner) or 801010 (80% complex carbs, 10% fats, 10% lean protein), but my diet mainly consists of fruits, vegetables and carbs in a form of rice, potatoes and pasta. But every day differs and it is okay, this is why we have so many options- to choose what we crave. I have days on which I don't even think of a cooked lunch and make a banana nice cream (seriously, there is no better ice cream) with loads of fruit, other days I eat like a whole package of rice noodles with tomato sauce or I make a vegetable soup filled with legumes. My body tells me what it needs and the best answer is to give it what it wants. 
This is how everyone should do it- no restricting, no decreasing portions of fruit because of ,,having too much sugar and gaining weight" (which is a total nonsense) and no counting calories. How can we take an apple, give it a specific number and tell for how long it is going to make us full? Don't be fooled by ,,professional" articles, eat how you feel. Even the biggest specialist can't tell how your body works. 
Wow, I guess it was not really only about my lunches, nevertheless there are some pictures of my meals (so mouth-watering) and hopefully they inspire you. Having few options surely doesn't belong to a life of a plantbased eater.  

1. set fotek:

nahoře vlevo: celozrnné těstoviny s brokolicí, na pánvi osmažená zelenina s tofu a čínská směs zelí s bambusovými výhonky

nahoře vpravo: dva banány a kaki, salát z hrášku, listového špenátu, rajčat a okurky

dole vlevo: banánová a banánovo jahodová zmrzlina s borůvkami, sušenou moruší a goji 

dole vpravo: banán, kaki, hroznové víno, jahody a čerstvé datle

First set of photos:

upper corner left: whole wheat pasta with broccoli, pan fried vegetables with tofu and chinese cabbage with bamboo shoots

upper corner right: two bananas with a persimmon, a salad from peas, fresh spinach, tomatoes and cucumber

down corner left: a banana and a banana/strawberry nice cream with blueberries, dried mulberries and goji berries

down corner right: a banana, a persimmon, green grapes, strawberries and fresh dates

2. set fotek:
nahoře vlevo: celozrnná rýže s květákem, zelenina s tofu, bílé fazole v rajčatové omáčce a avokádo
nahoře vpravo: vařené brambory s brokolicí, čerstvým špenátem a kukuřicí s rajčatovou omáčkou se zeleninou a tofu
dole vlevo: banánová zmrzlina s nektarinkou, borůvkami, kešu oříšky, goji, chia semínky a skořicí
dole vpravo: celozrnné těstoviny s červenou řepou, špenátem, tofu, zeleninou a brokolicí

Second set of photos:
upper corner left: brown rice with cauliflower, vegetables and tofu, baked beans and an avocado
upper corner right: cooked potatoes with broccoli, spinach leaves and corn with tomato sauce with vegetables and tofu
down corner left: a banana nice cream with a nectarine, blueberries, cashews, goji berries, chia seeds and cinnamon
down corner right: whole wheat pasta with red beet, spinach, tofu, vegetables and broccoli 

January sunshine

Doufala jsem, že když bylo tak krásně a teplo (!!!), povedou se nějaké pořádné fotky mého outfitu, ale nakonec z toho v podstatě nic nebylo. Všichni přijeli domů pozdě a okolo půl 4 už začalo zapadat sluníčko, takže se ,,vydařily" dvě fotky, alespoň pro představu. Po dlouhé době nošení omotávacích šál, které jsou na obou koncích spojené, jsem si pořídila dlouhou a širokou šálu z Topshopu. Nevýhodu má jedině, že si ji nemůžu vzít k černému oblečení, protože dost pouští chlupy. Na druhou stranu mě opravdu hodně zahřeje a má krásný vzor.
Jinak jsem včera na chvíli skočila do second handu a koupila si tenhle růžový rolák, tartanovou košili a oversized bundu s potiskem na zádech, u které se nemůžu dočkat, až si ji budu moct vzít na sebe. Fakt se těším na počasí, do kterého mi bude stačit lehký svetr a sako/jarní bunda.
Další post- recept? Napadá mě nějaká jednoduchá ukázka toho, jak si připravuju obědy během školních dnů. Většina lidí má problém s tím, že neví, jak si udělat rychlé a zdravé jídlo, tak by to možná bylo užitečné.

I was hoping that because of todays beautiful and warm (!!!) weather I could have some nice outfit photos, but it didn't go very well. My photographer (mum) came home late, so about 3.30 p.m. it was already pretty dark. I only have two photos which are worth sharing (kind of). After a long time of wearing only those scarfs which have connected ends, I bought a classic big one from Topshop. The only disadvantage of it is that I can't wear it with black clothes, because it sheds. But it still keeps me cozy and has a beautiful pattern. 
I went to a second hand yesterday and I bought this pink sweater, a tartan shirt and an oversized jacket with a cool print on the back- I am so looking forward to wearing the jacket. I just need a warm weather which only requires a light sweater and a spring jacket, please. 
Another post- a recipe? I have thought of one which would show you how my typical working day lunch looks like. I know that a lot of people struggle with making easy and healthy meals in a short amount of time, so maybe that would be quite useful.

(Oh and sorry about my bored face, I was totally irritated by the light in the photos)

Coat- second hand

Sweater- second hand

Skirt- H&M

Scarf- Topshop

Shoes- Topshop

Tights- H&M

vintage feeling

Sice jsou to včerejší fotky, ale vzhledem k mému studentskému vytížení jsem se jimi nestihla probrat. Tentokrát jsem vyfotila i svůj batoh z Topshopu, tahám ho snad úplně všude a už cca rok a čtvrt mi drží ve skvělém stavu. Oversized košili jsem dostala od kamaráda, který ji má ze second handu a naprosto ji zbožňuju, v létě se dá nosit i s kraťasy a vypadá to pořád dobře, navíc k tomu nepotřebuju žádné doplňky. Jak mluvím o létě, těším se na něj víc a víc..a to nejen kvůli mým narozeninám, plánuju se konečně někam vydat na vlastní pěst a obecně co nejvíce cestovat. Je tolik měst, které bych chtěla navštívit a nevím, co si vybrat. Rozhodně mezi těch top 5 patří Vídeň, Berlín, Barcelona, Amsterdam a pak mě docela zaujal Brusel. Joo a znovu Paříž, prosím.
Nástup do nového roku je takový, jako jsem čekala, učení se začíná pomalu hrnout, ale nenechám se tím vystresovat, navíc když máme v pátek maturitní ples (party v šatech s kluky v oblecích, co je lepší).
Jinak, děkuju mojí mamce za fotky, nikdy by mě nenapadlo, že se jí nějakým způsobem podaří mě vyfotit tak, jak bych chtěla.

These photos are from yesterday, but because of my busy life as a hard working student I didn't get to post them. This time I am showing you my Topshop backpack, which goes with me practically everywhere, I have had it for a year and a half now and it is still in a great condition. The oversized shirt is from my friend who got it in a second hand and I love it to death, I can even wear it with shorts in summer and it still looks nice and I don't need any accessories once I put it on. Talking about summer, I am reaaally looking forward to it..not only because of my birthday, but I plan on going abroad on my own and I want to travel as much as possible. There are too many cities to choose from. But my top 5 is Vienna, Berlin, Barcelona, Amsterdam and Brussels. And I need to see Paris once again, pretty please. 
Jumping into the new year is just like expected and exams are slowly rolling in, but I won't let it stress myself out, especially because we are having a prom on Friday (partying in fancy dresses with boys in suits, what is more). 
Otherwise, I need to thank my mum for taking the photos, I would never even imagine her taking photos in the way I want them to be. 

Shirt- second hand

Trousers- H&M

Shoes- H&M

Backpack- Topshop

white wall contrast

Tak dlouho jsme s kamarádem chodili po městě a hledali nějaké dobré místo na focení (zároveň nám odumíraly a mrzly ruce i nohy) a nakonec jsme v jednom vchodu našli tuhle fajn bílou zeď. Rozhodla jsem se pro all black everything -černá je moje nejoblíbenější barva navždy- a abych to trochu oživila, vzala jsem si svůj kožich z Mohita. Už jsem se hodně dlouho odhodlávala si nějaký kožich pořídit, konečně jsem našla nějaký podle svých představ a nemůžu si ho vynachválit. Taky jsem se jednou za sto let rozhodla vzít nějaké doplňky, všechny prsteny jsou z H&M a mám už je hodně dlouho, každopádně jsou jedny z mých nejoblíbenějších. A choker na krku je další věc, která mě totálně pohltila a cítím se v něm hrozně tumblr/grunge.
Trochu mě děsí, jak všechno rychle utíká a touhle dobou bude za 4 dny už rok 2015. Minulý rok se mi podařilo oslavu Silvestra kompletně sabotovat (v půl dvanácté u babičky doma, yes), takže teď si to snad vynahradím v Praze.
Další článek asi bude nějaký recept, mám v záloze několik nápadů, takže uvidím, pro co se nakonec rozhodnu. Ale nečekejte profesionální kulinářský výtvor, je to spíš docela basic recept, který mi ale úplně každý kdo ho ochutnal pochválil.

We had been walking around my town with my friend and looking for a good place to take photos for so long (our legs and arms almost froze) and we found a nice white wall at last. I have decided for an all black everything outfit -black is my colour forever- and to make it a bit lively, I took my faux fur coat from Mohito. I have been thinking about buying a nice one and I am so glad that I found the one which suited me- and I can't praise it enough. I also took some accessories (once in a blue moon), all the rings are from H&M and I have had them for a long time, they belong to my most adored ones. And a black choker on my neck is the next thing which I have totally fallen in love with and you know, I feel so tumblr/grunge in it. 
It freaks me out how fast the time goes and that 2015 is here in 4 days. I didn't really manage to celebrate New Years Eve last year (ended up at my grandma's home at 11.30 p.m., nice), so I definitely need to make up for it in Prague this year. 
My next post is probably going to be a recipe, I have got a few to choose from, so I will see which will be written here. Just don't expect a super professional creation, it is a basic recipe, but highly liked and recommended by everyone who has tried it. 

Faux fur coat- Mohito

Shirt- H&M

Trousers- H&M

Shoes- Topshop

Bag- Marks&Spencer

Choker- Ebay

Rings- H&m

,,winter" ootd

Začínám chápat bloggery, kteří si stěžují na focení outfitů v zimě. Vzhledem k nedostatku zimních vrstev jsem po chvilce skoro umírala zimou. Nicméně mám první fotky svýho ,,outfit of the day". Tenhle kabát jsem si koupila asi za 70 korun v second handu, jedna z nejlepších věcí co mám. A boty s platformou jsou nejpohodlnější boty na světě, všem je doporučuju. Dneska je Štědrý den a moc toho v plánu nemám, nejvíc se asi těším na večeři, kterou si udělám co nejvíc rozmanitou. Stejně se svátečně necítím, takže si akorát užívám volné dny bez školy.

I finally understand bloggers who always complain about taking photos in winter. It was absolutely freezing, I should have taken more warm clothes. Nevertheless, there are my first ,,ootd" photos. I bought this coat in a second hand for like 70 crowns, such a BARGAIN (I like this word so much). And my shoes with platforms are probably the most comfortable shoes I own, I recommend them to everyone. Today is 24th December (which is the Christmas day in my country) and I dont have much to do, I am just looking forward to my dinner, which is going to be big and full of yummy foods. I dont feel very festive, so at least I can enjoy my free days without school. 

Sweater- second hand

Shorts- Zara

Tights- H&M

Shoes- H&M

Coat- second hand