Burgery z červené řepy a fazolí // Beetroot and red bean burgers

Kakaovo banánové tyčinky // Cacao and banana bars

DESIGNBLOK 2015 //pics

Tento rok se Designblok nacházel na výstavišti v Holešovicích, všechno pohromadě. Na jednu stranu bylo super, že jsme nemuseli chodit po Praze a hledat arthousy, ale na druhou mi vadilo, jak bylo všude hoodně lidí, nedýchatelno, taky to trochu ztratilo kouzlo..ale přehlídky byly skvělé. Na jednu jsme se nedopatřením/náhodou dostali do 1. řady, což byl asi highlight dne. Nadchla mě návrhářka, která vyhrála Designblok Diploma Selection (Janina Volkmer z Holandska), kde se prolínaly různé barvy, materiály a látky. Za mě super!

This year, Designblok took place in Holešovice Exhibition Ground, all in one place. On one hand it was great that we didn't have to walk around Prague and look for arthouses, on the other I didn't like the fact that there we sooo many people, hot surroundings and it kind of lost its magic..but the fashion shows were amazing. I loved the winning fashion designer (Janina Volkmer from the Netherlands), who used many different colours and fabrics in her fashion line. It was a good one!

forest green is what I like

Jen tak, protože se mi chtělo. A musím ukázat svůj kabát, který mi je možná trochu (víc) velký, ale to mi vůbec nevadí, už jenom kvůli té barvě. A svetr je bratrovo, dík.

Just because I wanted to. And I needed to show you my coat, which is maybe a bit (more) big on me, but I don't really care. I mean look at the color. And the sweater is from my brother, thanks.

Easy Raw Vegan Blueberry Cheesecake

Takže..KONEČNĚ jsem se odhodlala k pokusu o raw dort. Vždycky jsem se toho dost bála, přitom na tom vážně nic nebylo a celé mi to zabralo cca hodinu. Našla jsem nějaký recept a ten jsem si předělala podle sebe na nejlehčí možnost, jaká vůbec šla :D. Rozhodně to musíte zkusit!
Cheesecake má velmi úžasnou lehkou chuť, navíc nezaplácne a nezatíží žaludek jako ty, které obsahují smetanu. Skoro se mi nechce věřit tomu, z čeho jsem ho vytvořila.

Soo..FINALLY I have attempted to make a raw cake. I have always been afraid of trying it, even though it is so easy and took me like an hour in total. I found a recipe and made it my own to the easiest version possible :D. You need to try it!
Cheesecake has this delicious light taste, it doesn't make you too full like those which contain dairy. I almost can't believe I actually prepared it.

Raw veganský borůvkový cheesecake/ Raw vegan blueberry cheesecake

Porce- 1 koláč (25 cm kulatá forma)/Portion- 1 cake (25 cm round spring form pan)

1. vrstva:

2 hrnky pekanů
1 hrnek vypeckovaných datlí (pro měkčí konzistenci doporučuju namočit do vody na alespoň 2 hodiny)
půl hrnku strouhaného kokosu
špetka soli

first layer:

2 cups of pecan nuts

1 cup of pitted dates (for softer consistency I recommend soaking them in the water for at least 2 hours)

half a cup of dessicated coconut

a pinch of salt

2. vrstva:

2 hrnky kešu oříšků (NUTNÉ- namočit do vody přes noc a poté propláchnout)
okolo 6 čajových lžiček kokosového oleje
šťáva z půlky citronu
půlka obsahu vanilkového lusku (není nutné)
trochu agave sirupu
2 hrnky čerstvých (mražených) borůvek

second layer:

2 cups of cashew nuts (IMPORTANT- soak them in the water overnight and then rinse well)

about 6 tsps of coconut oil

juice from half a lemon

a bit of vanilla (not needed)

a bit of agave sirup

2 cups of fresh (frozen) blueberries

3. vrstva (,,poleva):

mražené ovoce (borůvky, jahody, maliny, ostružiny)- asi 1 hrnek
trochu vody

third layer (,,frosting"):

frozen fruit (blueberries, strawberries, raspberries, blackberries)- about 1 cup 

a bit of water

Postup/ Preparation:

1. Smíchejte všechny ingredience na 1. vrstvu a dejte do mixéru. Mixujte tak dlouho, dokud hmota nebude měkká a musí z ní jít udělat kulička. Pokud bude směs moc suchá, přidejte trochu vody.
    Put all the first layer ingredients into the blender. Blend it all until it is gooey and soft and you have to be able to form a ball out of it. If the mixture is too dry, add a bit of water.

2. Rozložte rozmixovanou směs rovnoměrně do formy, aby vytvořila cca 1 cm vysokou vrstvu (záleží na průměru formy). 

    Press the mixture evenly into the pan to create 1 cm high layer (depends on the diameter).

3. Dejte formu do mrazáku, zatímco budete připravovat 2. vrstvu.

    Put the pan into the freezer while preparing the second layer.

4. Dejte všechny ingredience na výplň do mixéru a mixujte, dokud nebudete mít víceméně hladkou krémovitou konzistenci. 

   Put all the filling ingredients into the blender and blend until you have a soft, cream-like consistency.

5. Rozetřete tuto směs na 1. vrstvu dortu.

    Spread the filling on the first layer.

6. Dejte opět do mrazáku, zatímco budete připravovat poslední vrstvu.

     Put into the freezer again so you can make the last layer.

7. Jednoduše rozmixujte mražené ovoce s trochou vody (bude to připomínat sorbet).

    Simply blend the frozen fruit and some water (it will look like a sorbet).

8. Rozetřete poslední vrstvu na dort. Můžete ozdobit kokosem, oříšky, ovocem...Dejte ho do mrazáku na nejméně 2 hodiny, aby na sebe všechny vrstvy sedly. Až budete chtít dort ochutnat, nechte ho pomalu rozmrazit v ledničce po dobu 4-5 hodin.

   Spread the last layer on the cake. You can decorate it with coconut, nuts, fruit...Put it into the freezer for at least 2 hours so all the layers can be set together. When you want to taste the cake, let it slowly defrost in the fridge for 4-5 hours.

YUUUUUUUUUUUUUUM

bomber jacket

O víkendu vysvitlo sluníčko a konečně nebylo teplo pouze na pohled. Zkombinovala jsem několik věcí, které se mi nejdříve moc nezdály a bála jsem se těch barev, ale nakonec to nevyšlo špatně. Ta bomber bunda je možná o trochu větší, než bych si představovala, ale jinak je přesně taková, jakou jsem si přála. Boty jsou z H&M a jsou pomalu prvními, které mají jinou barvu než černou, ale změna musí být a tahle je hned po černé takovou ,,univerzální". Taky jsem nadšená z klobouku, ke kterému jsem nakonec přišla úplně zadarmo- našla jsem ho u babičky. Dodává celkovému outfitu úplně jiný nádech a baví mě!
Užívejte si slunečných dnů, snad to nebude trvat dlouho a budou trvalé. Tenhle víkend budu mít více odpočinkový než celé jarní prázdniny, takže se na něj dost těším (jako kdybych byla super zaneprázdněná, no jo).

The weekend was finally sunny and warm, not only behind the window in my room. I combined things I first wasn't really sure about and I was afraid of all the colours, but in the end it came out pretty nicely. The bomber jacket is a bit bigger than I would imagine, but all in all it is just the way I have wanted. The shoes from H&M are probably my first winter shoes which are different from black, but change is good and this colour is ,,universal" too. I am also excited about the hat, into which I ran at my grandma's, so I got it for free. It gives something funky to the whole outfit and I am enjoying it!
I hope you all are enjoying the nice sunny days, hopefully they soon come and stay for a longer time. I am going to have a nice relaxing weekend after busy spring holidays (as if I worked super hard, oh well).

Bomber jacket- second hand

Dress- H&M

Shoes- H&M

Backpack- Topshop

Hat- ?

burgundy is my jam

Barevných kalhot bych si měla pořídit víc- to je vše co můžu říct. Se statement náhrdelníkem vytvoří outfit, který na první pohled vypadá, jako kdybych si s ním dala hodně záležet (opak je pravdou). Jednou jsem si nevzala vysoké boty a místo nich docela obyčejné černé bez podpatku, které trochu připomínají  martensky- další z věcí na mém pomyslném wish listu. K tomu všemu můj už tak trochu klasický šedivý kabát, který podle mě ladí s ostatními barvami a tím, že není černý, dodává něco navíc. 

Dny se prodlužují=je déle světlo=mnohem více šancí na focení. Navíc jsem v second handu našla svou vysněnou bundu, takže čekejte na další outfit post. 

I should get more colourful trousers- that is all I can say. And with a statement necklace it all creates an outfit, which looks as if I actually put effort into making it up (I didn't really). For once I didn't take high heels and instead of that I chose just normal black boots which remind me a little bit of Martens shoes- another thing on my never ending wish list. And to ,,top it off" I put on my good old grey coat, which corresponds really well with all the other colours.

The days are getting longer=the sun goes down later=more time for taking photos. I went to a second hand and found my dream jacket, so expect a new blog post soon. 

Sweater- H&M

Trousers- H&M

Shoes- CCC

Necklace- Primark

Beanie- H&M

Coat- second hand

escape to the jungle

Přiznám se, že návštěva botanické zahrady byla hlavně za účelem jiného a zajímavého pozadí na fotkách, ale celkově mě naprosto uchvacuje tropické prostředí, stromy a květiny a ještě víc mi to připomnělo, jak by mi vyhovoval život v místě, kde je okolo 25 stupňů nad nulou většinu času. Tak nějak neplánovaně se mi hodil třpytkatý svetr z H&M. To, kvůli čemu jsem do Prahy jela se vydařilo úplně skvěle a snad uvidím co nejdříve výsledky.
Další věc, kterou nutně potřebuju, jsou jarní prázdniny (naštěstí už jen týden). Většinu času strávím na horách, kde asi moc fotit nebudu, ale do té doby snad ještě něco vymyslím.

I admit that my trip to a botanic garden was mainly for a more interesting photo set, but I am mesmerized by this tropical surrounding, the trees and the flowers and it reminded me of how much I would love to live in a place, where the average temperature is 25 degrees most of the time. Without an intention, my glittery sweater from H&M went with all the colours. The reason of being in Prague went just right and I am hoping for seeing results soon. 
Another thing I desperately need are spring holidays (luckily, just one more week). I will spend a few days in the mountains, so I don't think I will take a lot of photos, but until then, I will figure something out.

Sweater- H&M

Shorts- H&M

Coat- second hand

Scarf- Topshop

Headband- H&M

Shoes- H&M

Backpack- Topshop

AA skirt

Jestli bych si měla vybrat obchody, po jejichž založení i u nás v ČR nejvíc toužím, mezi těmi nej by byl určitě American Apparel. Ano, vím, že cena veškerého oblečení je poněkud přemrštěná, ale tak to je i v Topshopu a stejně si myslím, že by se vyplatilo ho v Čechách mít. Sukni jsem si pořídila v AA, když jsem byla v Paříži, rozhodovala jsem se mezi touhle a ještě denimovou..kdyby to šlo, vzala bych si obě. Je opravdu kvalitní a moc se mi líbí, jak je vytvarovaná. Na krku mám přívešek, který mi mamka koupila na Ebay (ruka Fatimy) a nejspíš ho jen tak nepřestanu nosit, jen je škoda, že z původní uvedené délky 3 cm je necelý 1 cm.
Tenhle víkend mám celkem plný a opět strávím většinu času v Praze, ale tentokrát tam jedu i z jiných důvodů než se jen s někým vidět a nebo jít nakupovat- dám vědět, jak to probíhalo. Ale taky chci využít času a zajít si na jídlo do nového Loving Hut, už teď vymýšlím, co si dám.

If I could choose which shops that aren't in my country should be here, one of the most wanted would be American Apparel. Yes, I do realize that the prize of clothes is ridiculously high, but Topshop is on a similar level too and I still believe that having AA in the Czech republic would be worth it. I bought the skirt in American Apparel in Paris, choosing between this one and a denim one..I wish I could take both of them. It is such a well-made skirt and I also like its shape. On my neck is a necklace, which my mum got for me from Ebay (Fatima hand) and I am planning on wearing it a lot, even though instead of a stated length 3 centimeters it is barely 1 cm. 
I have quite a busy weekend ahead of me and again, I will be in Prague, but this time not only because of seeing friends or shopping- I will let you know how it all went. I also want to try the new Loving Hut and I am already thinking about what to order. 

Skirt- American Apparel

Shirt- H&M

Tights- H&M

Shoes- Topshop

Refreshing fruit smoothie

Smoothies jsou skvělá volba pro snídani, oběd nebo během dne. Nejradši si je dávám po cvičení, ikdyž jsem vždy preferovala mít ,,skutečné" kousky ovoce nakrájené v misce, tak teď začínám mít ráda vše rozmixované víc a víc. Je to také způsob, jak do těla vpravit nějakou zeleninu, aniž byste na ni měli chuť- přidáním okurky, špenátu nebo celeru dodáte do smoothies vitamíny navíc a ani je v nich neucítíte. A to nemluvím o dalších ingrediencích, které můžete přidat do směsi a rozmixovat- datle, arašídové/mandlové/tahini máslo, chia semínka, rostlinná mléka (doporučuji kokosové), kakao.. 

Tuhle kombinaci jsem si v poslední době hodně oblíbila a vždy mě plně zasytí. 

Ovocný smoothie s chia semínky (cca 1 litr) 

2 banány

2 větší pomeranče

1-1,5 hrnku studené vody

1 hrnek zmražené ovocné směsi (zmražené jahody, borůvky, maliny, brusinky)

1 čajová lžička chia semínek

Jednoduše rozmixujte všechny ingredience, dokud není smoothie úplně rozmixovaný a dá se pít. Doporučuji rozdělit dodávání do mixér (např. nejdříve 1 banán, pomeranče, vodu a rozmixovat, poté dodat ovocnou směs, banán a znovu mixovat). Navrch posypu chia semínky.

Smoothies are a great option for breakfast, lunch or during the day. I like them a lot after my workout, even though I always used to prefer chewing pieces of fruit in a bowl, I am starting to like mixed fruit more and more. It is also a good way to sneak some greens into your body when you don't crave them- adding cucumber, spinach or celery gives the smoothie extra nutrients and vitamins and doesn't affect the taste at all. Not talking about many other things you can add and mix in- dates, peanut butter/almond butter/tahini, chia seeds, plantbased milk (I recommend coconut milk), cacao powder..

This particular combo is my favourite at the moment and it fills me up just perfectly. 

Fruit smoothie with chia seeds (makes about 1 litre)

2 bananas

2 big oranges

1-1,5 cup of cold water

1 cup of frozen berries (frozen strawberries, blueberries, raspberries, cranberries)

1 tsp of chia seeds

Simply mix all the ingredients until smooth and drinkable. I rather divide them and gradually add into the blender (first a banana, oranges, water and mix, then add berries, the other banana and mix again). I top the smoothie with chia seeds. 

easy lunch meal ideas

Ze všeho nejdřív chci všechny upozornit, že rozhodně nejsem vystudovaný nutriční poradce, nemůžu nikomu říct, jak velká porce je pro koho správná, řídím se pouze podle svých vlastních potřeb. Proto nehodlám uvádět velikosti jídel/kalorie, každé tělo vyžaduje odlišné porce a tohle je pouze ukázka pro jakousi inspiraci.
Co se veganství týče, pro lidi je často jednou z překážek předpokládané vynaložení hromady času na to, aby si udělali pořádné jídlo, že zkrátka nestíhají. Taky si pod ,,veganským" obědem mnoho lidí představí hlávkový salát, okurku a dvě rajčata. Problémem je nedostatek informací a nechuť změnit to, co je již dlouho zaběhnuté.
Co na to můžu říct já? Můj oběd mi trvá 10 minut až půl hodiny a mám nepřeberné množství možností, co bych si mohla připravit. Nebudu si dávat nějaké nálepky jako rawtill4 (syrová strava, obvykle vařená večeře) nebo 801010 (80% komplexní sacharidy, 10% tuky, 10% bílkoviny), ale velkou část mého jídelníčku tvoří ovoce, zelenina a právě sacharidy ve formě rýže, brambor, těstovin.  Ale samozřejmě se to den ode dne liší, vždyť od toho máme právě tolik možností, abychom si mohli vybrat na co máme zrovna chuť. Mám dny, kdy ani nepomyslím na vařený oběd a udělám si banánovou zmrzlinu (fakt, lepší zmrzlina neexistuje) s hromadou ovoce, jindy sním pomalu celé balení rýžových těstovin s rajčatovou omáčkou a nebo si udělám polévku plnou luštěnin a zeleniny. Moje tělo mi říká, co chce a potřebuje a nejlepší odpovědí je mu to dát. Takhle by to měl dělat každý-  žádné omezování, snižování porcí ovoce kvůli tomu, že má přece moc cukrů a přibírá se po něm (což je absolutní nesmysl) a výše zmíněné počítání kalorií. Jak můžeme vzít jablko a dát mu nějaké specifické číslo a určit, na jak dlouho nás udrží sytými? Nenechte se zmást všemožnými ,,odbornými" články a jezte tak, jak se cítíte. Vždyť ani ten největší odborník nemůže říct, jak právě vaše tělo funguje.
Uf, asi jsem trochu odbočila od tématu, nicméně tady jsou nějaké fotky mých obědů (u kterých se mi sbíhají sliny) a snad inspirují někoho z vás. Málo možností rozhodně nepatří do života člověka, který jí rostlinnou stravu.

First things first (damn you Iggy) I want to say to everyone that I am by no means a professional nutrition specialist, I can't tell anyone if their portions are right for them, I follow my own needs. And so I am not going to state portions of my meals/calories, every body requires different things and this is just for a kind of an inspiration. 
As for veganism, one of peoples obstacles is their assumption of needing to have a large amount of time for making a proper meal. Also, when they hear ,,vegan" lunch, all they imagine is a head of lettuce, cucumber and two tomatoes. The problem is in a lack of information and the laziness of changing something what has been a habit for way too long. 
What can I say? My lunch takes from 10 minutes to half an hour and I have a huge range of meal options. I am not going to label myself like rawtill4 (raw food, a cooked dinner) or 801010 (80% complex carbs, 10% fats, 10% lean protein), but my diet mainly consists of fruits, vegetables and carbs in a form of rice, potatoes and pasta. But every day differs and it is okay, this is why we have so many options- to choose what we crave. I have days on which I don't even think of a cooked lunch and make a banana nice cream (seriously, there is no better ice cream) with loads of fruit, other days I eat like a whole package of rice noodles with tomato sauce or I make a vegetable soup filled with legumes. My body tells me what it needs and the best answer is to give it what it wants. 
This is how everyone should do it- no restricting, no decreasing portions of fruit because of ,,having too much sugar and gaining weight" (which is a total nonsense) and no counting calories. How can we take an apple, give it a specific number and tell for how long it is going to make us full? Don't be fooled by ,,professional" articles, eat how you feel. Even the biggest specialist can't tell how your body works. 
Wow, I guess it was not really only about my lunches, nevertheless there are some pictures of my meals (so mouth-watering) and hopefully they inspire you. Having few options surely doesn't belong to a life of a plantbased eater.  

1. set fotek:

nahoře vlevo: celozrnné těstoviny s brokolicí, na pánvi osmažená zelenina s tofu a čínská směs zelí s bambusovými výhonky

nahoře vpravo: dva banány a kaki, salát z hrášku, listového špenátu, rajčat a okurky

dole vlevo: banánová a banánovo jahodová zmrzlina s borůvkami, sušenou moruší a goji 

dole vpravo: banán, kaki, hroznové víno, jahody a čerstvé datle

First set of photos:

upper corner left: whole wheat pasta with broccoli, pan fried vegetables with tofu and chinese cabbage with bamboo shoots

upper corner right: two bananas with a persimmon, a salad from peas, fresh spinach, tomatoes and cucumber

down corner left: a banana and a banana/strawberry nice cream with blueberries, dried mulberries and goji berries

down corner right: a banana, a persimmon, green grapes, strawberries and fresh dates

2. set fotek:
nahoře vlevo: celozrnná rýže s květákem, zelenina s tofu, bílé fazole v rajčatové omáčce a avokádo
nahoře vpravo: vařené brambory s brokolicí, čerstvým špenátem a kukuřicí s rajčatovou omáčkou se zeleninou a tofu
dole vlevo: banánová zmrzlina s nektarinkou, borůvkami, kešu oříšky, goji, chia semínky a skořicí
dole vpravo: celozrnné těstoviny s červenou řepou, špenátem, tofu, zeleninou a brokolicí

Second set of photos:
upper corner left: brown rice with cauliflower, vegetables and tofu, baked beans and an avocado
upper corner right: cooked potatoes with broccoli, spinach leaves and corn with tomato sauce with vegetables and tofu
down corner left: a banana nice cream with a nectarine, blueberries, cashews, goji berries, chia seeds and cinnamon
down corner right: whole wheat pasta with red beet, spinach, tofu, vegetables and broccoli