Čokoládovo datlové lívance // Chocolate date pancakes

Kdo by si nepřál příjemnější probuzení? Lívance jsou nadýchané, sladké a se sójovým vanilkovým jogurtem tvoří skvělé duo. Vánoční náladu dodávají datle a skořice, které doporučuji dát hodně- nebudete litovat. 

Čokoládovo datlové lívance:

 (8 středně velkých lívanců)

1 hrnek pohankové mouky

1 hrnek mandlového mléka (případně sójové/rýžové/ovesné/kokosové)

1 banán

1 polévková lžíce kakaového prášku

1/2 polévkové lžíce skořice

1 polévková lžíce kokosového cukru (třtinový/hnědý)

1/2 hrnku datlí

Ozdobení:

Sójový vanilkový jogurt (já jsem použila Alpro)

Konopná semínka

Mražené ovoce

Müsli

Postup:

1. Do mísy dejte mouku, kakaový prášek, skořici a kokosový cukr a promíchejte.
2. V hrnečku rozmačkejte banán a dejte ho do mísy.
3. Nalijte do směsi mandlové mléko, promíchejte (můžete použít ruční mixér)
4. Nakrájejte datle na malé kousky a vmíchejte do těsta.
5. Lívance dělejte na pánvi s trochou kokosového oleje (pokud máte pánev s nepřilnavým povrchem, použijte ji). Až se budou tvořit na lívanci bublinky po okrajích, otočte a nechte ho na pár minut smažit na druhé straně.

Důležité- musíte lívance smažit na mírném plameni, jinak se vám spálí.

___________________

Who wouldn't like a better wake-up ? The pancakes are fluffy, sweet and with a vanilla soy yoghurt they create an incredible duo. Dates and cinnamon add a bit of a Christmassy mood. I recommend lots of cinnamon. 

Chocolate date pancakes:

(8 medium pancakes)

1 cup buckwheat flour

1 cup almond milk (or soy/rice/oat/coconut)

1 banana

1 tbsp cacao powder

1/2 tbsp cinnamon

1 tbsp coconut sugar (cane/brown)

1/2 cup dates

Garnish:

Vanilla soy yoghurt (I got Alpro)

Hemp seeds

Frozen berries

Müesli

Preparation:

1. In a bowl, mix flour, cacao powder, cinnamon and coconut sugar. Mix.
2. Mash a banana in a cup and add it into the bowl.
3. Pour in almond milk and mix well (you can use a blender).
4. Chop dates into small pieces and add it into the batter.
5. Make the pancakes with a bit of coconut oil (or if you have a non-stick pan, use that). Once you see bubbles on the edges of the pancake, flip it over and cook it on the other side.

Important- cook the pancakes on medium heat, otherwise they will burn.